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馬刺し★プロも満足、高級料亭御用達!

お一人様でも手軽に居酒屋気分お中元用ののし付き商品になります。
(名入れは出来かねます。 申し訳ありません)


【お一人様完食サイズで個々包装】

馬刺し1パックは、約60gのミニパック真空包装で便利な食べ切りサイズです。 お一人様でも気軽に残さず無駄なくご利用いただけます。
ミニパックだから素早く解凍できて急なお客様でも即対応が可能です。


【鮮度と安心のために超微粒子冷凍】

■馬刺しは最新技術の急速冷凍で、肉細胞にやさしい超微粒子冷凍を採用しています。 このため解凍しても細胞破壊による旨味成分(ドリップ)の分離が少なく、プリッとしたお肉の弾力も新鮮そのままです。
■同時に、生食として最も重要な鮮度や衛生状態は、工場製造時同等に確実に保たれるため、何よりも安心です。
■また、この高品質冷凍が良好の場合、馬刺しの外観は白茶褐色となりますが、解凍や開封、スライスによって元の濃赤色に自然発色して戻ります。


【お召し上がり方】

■馬刺しの解凍は、真空包装のまま水中にて20分程度半解凍にすると、薄く綺麗にスライス出来ます。 盛り付け後、10分程冷蔵庫でしめると養分の鉄分による作用で自然発色し、さらに赤色の見栄えが良くなります。
■馬刺し専用タレをサービス添付しますが、お好みでニンニク、しょうが、ネギ等を調整してお召し上がりください。 また、ユッケやカルパッチョ風イタリアンも最近の流行です。



【馬モツ煮・馬ゴボウ煮・馬肉赤身スライス】

■モツ煮は、馬腸を信州味噌でじっくりやわらかく煮込みました。 むかし多くの馬が生息していた信州伝来の馬モツ煮です。 開封し鉢に移してレンジするか、湯煎等で温めてお召し上がりください。 お好みでニンニク、ネギ、七味等を調整してお召し上がりください。

■馬ゴボウ煮は、馬肉を相性のいいゴボウと煮込みました。 ヘルシー馬肉の逸品料理です。 開封し鉢に移してレンジするか、湯煎等で温めてお召し上がりください。

■馬肉赤身スライスは、馬肉肩ロース部位ですから比較的やわらかなお肉です。 ヘルシーな特長を活かして炒め物、煮物等お気軽にご利用ください。 ダイエット中のお肉料理として、人気があります。


【商品名・内容量】

馬刺し(生食用)約60g超ミニパック500g
馬モツ煮100gx2パック
馬肉ゴボウ煮100gx2パック
馬肉赤身スライス(加熱用)200gx1パック
馬刺し専用タレ(定量サービス)


【生産国】

日本


【原材料名】

■馬刺し
馬肉(原産国メキシコ又はベルギー)時節毎の最適品を厳選していますので原産国指定購入はご容赦ください。
■馬モツ煮
馬モツ(原産国アルゼンチン)玉ネギ、味噌(大豆)、ニンニク、醤油(小麦、大豆)
■馬ゴボウ煮
馬肉(原産国メキシコ)ゴボウ、醤油(小麦、大豆)砂糖
■馬肉赤身スライス
馬肉(原産国メキシコ)
■馬刺し専用タレ
醤油(大豆、小麦)還元水飴、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、にんにく、魚介エキス(いわし、昆布、かつお)調味料(アミノ酸等)


【賞味期限】

60日


【保存方法】

冷凍-15℃以下
冷凍便にて出荷されますが、着後は商品を取り出して速やかに冷凍庫に保管してください。


【商品管理】

馬刺し等の生食用肉は、お客様に出荷された商品ごとにロット番号を記録し管理をしています。 また、これと同じロット番号の検体サンプル保管もされています。
品質にご不審のある場合は速やかにご連絡ください。

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